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临沂宾馆举办2019年技能比武大赛
[字号: ] 2019-11-04    阅读次数:271




10月28日下午,临沂宾馆技能比武大赛在沂蒙路店贵宾楼宴会厅举行,大赛共分为餐厅中餐宴会摆台及客房中式铺床两个项目。各分店精心组织,不断培训、操练,共选拔出28名选手参加本次大赛。
中式铺床比赛过程中,参赛选手们熟练操作,不到三分钟便铺成一张平整美观的床面,细节之处也是一丝不苟,充分展现出速度与品质的结合。中餐宴会摆台过程中,参赛选手们在15分钟内完成桌布的铺设和餐具的摆放,并通过餐巾折花装饰餐台,一张张柔软的餐巾布在参赛选手的手中摇身一变成各种动物、植物等造型,令人赏心悦目。比赛评委由各分店房务部负责人和餐厅部负责人以及办公室、培训部负责人组成,每一轮比赛结束,评委们都对照打分标准对每个作品进行严格打分,并根据参赛选手的表现进行指导建议。经过多轮激烈的角逐,最终来自大学酒店房务部的胡国红获得中式铺床项目第一名,来自大学酒店餐厅部的魏玉敏获得中餐宴会摆台项目第一名。(文图/薛敏敏)



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